Kaisergranat Kaufen


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On 25.12.2020
Last modified:25.12.2020

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Scampi grillen - Garnelen grillen

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Das wohlschmeckende feste Fleisch des Hinterkörpers gilt als ausgesprochene Delikatesse. Das Hauptmerkmal des Kaisergranats sind seine beiden Scheren, die im Vergleich zum Hummer allerdings deutlich länger und schmaler sind.

Die innen liegenden Kanten der Scherenglieder sind mit hellen Stacheln besetzt. Kaisergranatschwänze Die rohen Schwänze des Kaisergranats eignen sich hervorragend zum Grillen.

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Die Hochdruckverarbeitung ist eine hochmoderne Technologie, die in der Lebensmittelindustrie erst seit kurzer Zeit Einklang findet.

Es gibt verschiedene Einsatzmöglichkeiten wie die Kaltpasteurisierung von Lebensmitteln z. Fruchtsäfte oder auch die Entschalung von Muscheln und Schalentieren.

Die Hochdruckpasteurisierung bei Meeresfrüchten wird vor allem zur Fleischtrennung und Haltbarmachung eingesetzt. Das hat entscheidende Vorteile: die Haltbarkeit des Kaisergranat wird schonend verlängert; Keime haben keine Chance und das Risiko von Kontaminationen ist minimiert; Nährstoffe, Vitamine und Mineralien bleiben erhalten; Textur und Geschmack der Scampi bleibt erhalten.

Beim innovativen kryogenen Gefrierverfahren wird der nordatlantische Kaisergranat mithilfe von Transportbänden unverpackt in sogenannte Schocktunnel transportiert.

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